多吃主食死得更早？专家：数据可疑 不适用于我国人

　　中新网北京12月26日电(记者 邱宇) 此前有文章引证闻名医学期刊《柳叶刀》发布的研讨称“多吃主食死得更早”。对此，有专家指出，这一研讨存在可疑数据，不适用于我国人。

　　12月26日，我国养分学会常务理事、青岛大学养分与健康研讨院常务副院长李铎在我国养分学会主办的研讨会上指出，运用有问题的数据和不恰当的统计学办法将导致不可靠的成果，以该成果做出的一定是不科学的定论。

　　“《柳叶刀》发布的这一研讨存在可疑数据，定论极为骇人听闻。”他说。

　　李铎指出，在单个欧洲和北美人群中取得的研讨成果显现“约束碳水化合物摄入的或许好处”不适用于其他种族集体，如我国人。

　　在我国养分学会推出的居民膳食浮屠中，日常食物被分为5层，其间主食类占有最底层，摄入量最大。《我国居民膳食攻略》主张，以谷类为主，成年人每天应摄入谷类食物250-400克。

　　主食都有哪些来历？我国科协科普部、我国养分学会安排编写的《膳食与养分》说到，在我国，主食一般指谷类食物，也称为粮食，最常见的是大米、面粉及其制品。

　　主食的首要养分特色：以淀粉(归于碳水化合物)为主；含一定量的蛋白质，但含量不够高，且不归于优质蛋白；脂肪含量一般很少，除非烹调时额定增加油脂；粗粮、杂粮是膳食纤维的重要来历；是B族维生素的重要来历。

　　主食为什么对人体很重要？《膳食与养分》说到，只要确保膳食中有足够多的主食，才干防止摄入过多的动物性食物，防止热量过剩和脂肪过多。(完)